Las Hayas Son excelentes Bonsai, hay diferentes tipos de Hayas distribuidas en las zonas temporales del mundo.

Estas tienden a crecer en Estilo Informal, y con recortes de hojas se reduce el tamaño de las hojas en los tipos mas largos. Es importante que el recorte de hojas se realice lo mas pronto posible, ya que el haya no producira hojas ese año si el recorte se hace muy tarde en la temporada.

El Haya Sureña (Nothofagus SP) esta cercamente relacionada con las hayas del hemisferio Norte, difiriendo en que estas tienen especies deciduas (de hoja caduca) y de hoja perene. Desde el punto de vista del Bonsai, pueden ser tratadas como sus contraparte norteñas, excepto que no debes hacer  recorte de hojas en las especies perenes.

Las Hayas no tienen necesidades especiales pero tienden a crecer mejor en tierra alcalina (clacarea) que en compuesto a base de turba.